marché Les levuriers face à la flambée des prix

Les coproduits (dont la mélasse et l’EP2) sont issus de la betterave.© D.R.

Les industriels de la levure sont confrontés à une forte augmentation du prix de leurs matières premières, notamment pour les coproduits sucriers, essentiels à la production de levure. Ils tirent la sonnette d’alarme.

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